Amaretti sem glúten
INGREDIENTES
1 e 3/4 xícaras amêdoas sem pele
1 e 3/4 xícaras de açúcar
1 clara
2 colheres ( sopa ) de creme de leite
MODO DE PREPARO
1) Moa as amêndoas com o açúcar no processador ou aos poucos no liquidificador.
2) Acrescente a clara e o creme de leite.
3) Misture amassando bem com as mãos.
4) Numa assadeira untada e polvilhada com maizena, faça bolinhas com 1/2 colher ( sopa ) da massa, deixando um espaço entre cada uma. Achate as bolinhas com as pontas dos dedos.
5) Leve ao forno quente ( 200ºC ), preaquecido, por 20 minutos ou até dourar ligeiramente o fundo. Retire da assadeira ainda morno.
RENDIMENTO
475 gramas
1 e 3/4 xícaras amêdoas sem pele
1 e 3/4 xícaras de açúcar
1 clara
2 colheres ( sopa ) de creme de leite
MODO DE PREPARO
1) Moa as amêndoas com o açúcar no processador ou aos poucos no liquidificador.
2) Acrescente a clara e o creme de leite.
3) Misture amassando bem com as mãos.
4) Numa assadeira untada e polvilhada com maizena, faça bolinhas com 1/2 colher ( sopa ) da massa, deixando um espaço entre cada uma. Achate as bolinhas com as pontas dos dedos.
5) Leve ao forno quente ( 200ºC ), preaquecido, por 20 minutos ou até dourar ligeiramente o fundo. Retire da assadeira ainda morno.
RENDIMENTO
475 gramas