Copa Bicolor sem glúten
INGREDIENTES
2 xícaras de creme de leite fresco
1/4 de xícara de água
1 colher ( sopa ) de gelatina em pó branca, sem sabor
4 claras
3/4 de xícara de açúcar
2 colheres ( sopa ) de licor de menta
1/3 de xícara de chocolate em pó peneirado
200 g de chocolate meio-amargo em tablete
MODO DE PREPARO
1) Bata o creme de leite até obter picos firmes. Coloque a água numa tigela pequena e pulverize a gelatina por cima. Deixe hidratar alguns minutos e leve em banho-maria para derreter.
2) Bata as claras em neve, adicione o açúcar aos poucos e continue batendo até obter picos firmes.
3) Misture as claras com o creme de leite e acrescente a gelatina dissolvida.
4) Divida o creme em duas partes. Numa delas acrescente o licor de menta e misture. Na outra, peneire o chocolate e misture.
5) Coloque as duas misturas numa vasilha de vidro ou cristal, formando os desenhos que você desejar. Leve à geladeira. Sirva com o chocolate meio-amargo derretido em banho-maria, à parte.
RENDIMENTO
10 porções
2 xícaras de creme de leite fresco
1/4 de xícara de água
1 colher ( sopa ) de gelatina em pó branca, sem sabor
4 claras
3/4 de xícara de açúcar
2 colheres ( sopa ) de licor de menta
1/3 de xícara de chocolate em pó peneirado
200 g de chocolate meio-amargo em tablete
MODO DE PREPARO
1) Bata o creme de leite até obter picos firmes. Coloque a água numa tigela pequena e pulverize a gelatina por cima. Deixe hidratar alguns minutos e leve em banho-maria para derreter.
2) Bata as claras em neve, adicione o açúcar aos poucos e continue batendo até obter picos firmes.
3) Misture as claras com o creme de leite e acrescente a gelatina dissolvida.
4) Divida o creme em duas partes. Numa delas acrescente o licor de menta e misture. Na outra, peneire o chocolate e misture.
5) Coloque as duas misturas numa vasilha de vidro ou cristal, formando os desenhos que você desejar. Leve à geladeira. Sirva com o chocolate meio-amargo derretido em banho-maria, à parte.
RENDIMENTO
10 porções