Pão de forma sem glúten
INGREDIENTES
Ingredientes Secos
2 xícaras de ( chá ) de creme de arroz
1/2 xícara ( chá ) de Maizena
1/2 xícara ( chá ) de farinha de tapioca ou polvilho doce
1/2 xícara ( chá ) de leite em pó desnatado instantâneo
3 colheres de chá de xanthama gum ( goma xantana )
1 colher ( chá ) de pectina
1 colher ( chá ) de sal
1 colher ( chá ) de gelatina em pó branca ( opicional )
Ingredientes Líquidos
1 1/2 xícara ( chá ) de óleo
1 colher ( chá ) de vinagre
1/4 xícara ( chá ) de óleo
2 ovos grandes batidos ligeiramente ( temperatura )
MODO DE PREPARO
Usando a máquina de pão
1) Juntar todos os seguintes ingredientes Secos:
2 xícaras de ( chá ) de creme de arroz
1/2 xícara ( chá ) de Maizena
1/2 xícara ( chá ) de farinha de tapioca ou polvilho doce
1/2 xícara ( chá ) de leite em pó desnatado instantâneo
3 colheres de chá de xanthama gum ( goma xantana )
1 colher ( chá ) de pectina
1 colher ( chá ) de sal
2) Dissolver a gelatina em duas colheres ( sopa ) de água ( opicional )
3) Misturar os seguintes ingredientes líquidos:
1 1/2 xícara ( chá ) de óleo
1 colher ( chá ) de vinagre
1/4 xícara ( chá ) de óleo
2 ovos grandes batidos ligeiramente ( temperatura )
4) Colocar na máquina de pão primeiro os ingredientes líquidos.
5) Colocar, depois, a gelatina aquecida e depois os ingredientes secos misturados.
6) Fazer uma pequena concavidade na farinha e colocar uma colher ( sopa ) de fermento seco.
Usando o multiprocessador
1) Colocar primeiro os seguintes ingredientes secos:
2 xícaras de ( chá ) de creme de arroz
1/2 xícara ( chá ) de Maizena
1/2 xícara ( chá ) de farinha de tapioca ou polvilho doce
1/2 xícara ( chá ) de leite em pó desnatado instantâneo
3 colheres de chá de xanthama gum ( goma xantana )
1 colher ( chá ) de pectina
1 colher ( chá ) de sal
2) Ligar para misturar bem.
3) Misturar o óleo com os ovos batidos, o vinagre e a gelatina.
4) Acrescentar na farinha, batendo bem.
5) Dissolver 1 1/2 colher ( sopa ) de fermento seco na água morna. Acrescentar ao resto. Bater muito bem.
6) Deixar crescer.
7) Colocar em forma de pão untada e enfarinhada
Obs.: Esse pão dá ótimas torradinhas. Corte com a tesoura por igual e coloque para torrar no forno. Elas ficam bem conservadas quando guardadas em latas ou vasilhas plásticas bem fechadas.
RENDIMENTO
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Ingredientes Secos
2 xícaras de ( chá ) de creme de arroz
1/2 xícara ( chá ) de Maizena
1/2 xícara ( chá ) de farinha de tapioca ou polvilho doce
1/2 xícara ( chá ) de leite em pó desnatado instantâneo
3 colheres de chá de xanthama gum ( goma xantana )
1 colher ( chá ) de pectina
1 colher ( chá ) de sal
1 colher ( chá ) de gelatina em pó branca ( opicional )
Ingredientes Líquidos
1 1/2 xícara ( chá ) de óleo
1 colher ( chá ) de vinagre
1/4 xícara ( chá ) de óleo
2 ovos grandes batidos ligeiramente ( temperatura )
MODO DE PREPARO
Usando a máquina de pão
1) Juntar todos os seguintes ingredientes Secos:
2 xícaras de ( chá ) de creme de arroz
1/2 xícara ( chá ) de Maizena
1/2 xícara ( chá ) de farinha de tapioca ou polvilho doce
1/2 xícara ( chá ) de leite em pó desnatado instantâneo
3 colheres de chá de xanthama gum ( goma xantana )
1 colher ( chá ) de pectina
1 colher ( chá ) de sal
2) Dissolver a gelatina em duas colheres ( sopa ) de água ( opicional )
3) Misturar os seguintes ingredientes líquidos:
1 1/2 xícara ( chá ) de óleo
1 colher ( chá ) de vinagre
1/4 xícara ( chá ) de óleo
2 ovos grandes batidos ligeiramente ( temperatura )
4) Colocar na máquina de pão primeiro os ingredientes líquidos.
5) Colocar, depois, a gelatina aquecida e depois os ingredientes secos misturados.
6) Fazer uma pequena concavidade na farinha e colocar uma colher ( sopa ) de fermento seco.
Usando o multiprocessador
1) Colocar primeiro os seguintes ingredientes secos:
2 xícaras de ( chá ) de creme de arroz
1/2 xícara ( chá ) de Maizena
1/2 xícara ( chá ) de farinha de tapioca ou polvilho doce
1/2 xícara ( chá ) de leite em pó desnatado instantâneo
3 colheres de chá de xanthama gum ( goma xantana )
1 colher ( chá ) de pectina
1 colher ( chá ) de sal
2) Ligar para misturar bem.
3) Misturar o óleo com os ovos batidos, o vinagre e a gelatina.
4) Acrescentar na farinha, batendo bem.
5) Dissolver 1 1/2 colher ( sopa ) de fermento seco na água morna. Acrescentar ao resto. Bater muito bem.
6) Deixar crescer.
7) Colocar em forma de pão untada e enfarinhada
Obs.: Esse pão dá ótimas torradinhas. Corte com a tesoura por igual e coloque para torrar no forno. Elas ficam bem conservadas quando guardadas em latas ou vasilhas plásticas bem fechadas.
RENDIMENTO
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