Frango atolado sem glúten
INGREDIENTES
4 coxas e 4 ante-coxas
4 dentes de alho picados
2 colheres ( sopa ) de óleo
100 g de toucinho defumado cortado em pedaços
2 cebolas picadas
500 g de tomates sem pele picados
1 kg de batata-doce cortada em pedaços
3 folhas de louro
Sal e pimenta-do-reino a gosto
MODO DE PREPARO
1) Tempere o frango com o alho, o sal e a pimenta. Reserve. Numa panela coloque o óleo e frite o toucinho até começar a dourar. Junte o frango e refogue até dourar bem.
2) Adicione a cebola e deixe dourar. Acrescente os tmotes, as batatas, o louro e 1 xícara de água. Tampe a panela e deixe o fogo alto até ferver. Abaixe o fogo e cozinhe até as batatas ficarem macias. Apague o fogo e, com um garfo, amasse as batatas para engrossar o caldo. Sirva quente.
RENDIMENTO
----
4 coxas e 4 ante-coxas
4 dentes de alho picados
2 colheres ( sopa ) de óleo
100 g de toucinho defumado cortado em pedaços
2 cebolas picadas
500 g de tomates sem pele picados
1 kg de batata-doce cortada em pedaços
3 folhas de louro
Sal e pimenta-do-reino a gosto
MODO DE PREPARO
1) Tempere o frango com o alho, o sal e a pimenta. Reserve. Numa panela coloque o óleo e frite o toucinho até começar a dourar. Junte o frango e refogue até dourar bem.
2) Adicione a cebola e deixe dourar. Acrescente os tmotes, as batatas, o louro e 1 xícara de água. Tampe a panela e deixe o fogo alto até ferver. Abaixe o fogo e cozinhe até as batatas ficarem macias. Apague o fogo e, com um garfo, amasse as batatas para engrossar o caldo. Sirva quente.
RENDIMENTO
----