Negrito sem glúten
INGREDIENTES
Massa
8 ovos
2 xícaras de açucar
3/4 de xícara de manteiga derretida
3 xícaras de chocolate em pó
Molho
4 gemas
4 xícaras de leite
1 xícara de açucar
1/3 de xícara de maisena
1 colher (sopa) de baunilha
MODO DE PREPARO
Preparo da massa
1) Bata os ovos com o açucar durante 10 minutos. Junte a manteiga e o chocolate em pó e bata até misturar
2) Coloque numa forma de 25 cm de diâmetro com buraco no meio, sem untar. Leve ao forno moderado (180º C), preaquecido, por 1 hora ou até que enfiando um palito no centro, ele saia limpo.
3) Retire do forno, deixe amornar e desenforme.
Preparo do creme
1) Misture as gemas com um pouco do leite a maisena. Esquente o leite restante com o açucar e junte à mistura de ovos.
2) Leve ao fogo, mexendo sempre até levantar fervura, engrossar um pouco e o creme ficar liso. Adicione a baunilha e misture. Deixe esfriar coberto com um filme plástico para não criar película. Leve para gelar e sirva com o bolo.
RENDIMENTO
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Massa
8 ovos
2 xícaras de açucar
3/4 de xícara de manteiga derretida
3 xícaras de chocolate em pó
Molho
4 gemas
4 xícaras de leite
1 xícara de açucar
1/3 de xícara de maisena
1 colher (sopa) de baunilha
MODO DE PREPARO
Preparo da massa
1) Bata os ovos com o açucar durante 10 minutos. Junte a manteiga e o chocolate em pó e bata até misturar
2) Coloque numa forma de 25 cm de diâmetro com buraco no meio, sem untar. Leve ao forno moderado (180º C), preaquecido, por 1 hora ou até que enfiando um palito no centro, ele saia limpo.
3) Retire do forno, deixe amornar e desenforme.
Preparo do creme
1) Misture as gemas com um pouco do leite a maisena. Esquente o leite restante com o açucar e junte à mistura de ovos.
2) Leve ao fogo, mexendo sempre até levantar fervura, engrossar um pouco e o creme ficar liso. Adicione a baunilha e misture. Deixe esfriar coberto com um filme plástico para não criar película. Leve para gelar e sirva com o bolo.
RENDIMENTO
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