Petit - Four de amêndoas sem glúten
INGREDIENTES
1 e 1/3 xícara de amêndoa sem pele
1 colher ( sopa ) de açúcar de confeteiro
2 claras
1 colher ( chá ) de água de flor de laranjeira
5 gotas de essência de amêndoas
3/4 de xícara de açúcar
Cereja e frutas cristalizadas para decorar
MODO DE PREPARO
1) Moa as amêndoas com o açúcar de confeteiro no processador ou aos poucos no liquidificador. Reserve
2) Coloque numa tigela, junte as claras ligeiramente batidas, a água de flor de laranjeira, a essência de amêndoas e o açúcar. Misture e amasse bem.
3) Coloque a massa num saco de confeitar com o bico flor e esprema sobre uma assadeira untada e polvilhada. Faça uma flor ou dê um formato de uma concha.
4) Decore com um pedaço de cereja ou fruta cristalizada.(Na foto não fizemos a decoração, mas recomendamos que coloque uma frutinha cristalizada para deixar mais bonito)
5) Leve ao forno médio ( 180ºC ), preaquecido, por 10 a 15 minutos ou até que a parte de baixo esteja ligeiramente dourada.
RENDIMENTO
350 gramas
1 e 1/3 xícara de amêndoa sem pele
1 colher ( sopa ) de açúcar de confeteiro
2 claras
1 colher ( chá ) de água de flor de laranjeira
5 gotas de essência de amêndoas
3/4 de xícara de açúcar
Cereja e frutas cristalizadas para decorar
MODO DE PREPARO
1) Moa as amêndoas com o açúcar de confeteiro no processador ou aos poucos no liquidificador. Reserve
2) Coloque numa tigela, junte as claras ligeiramente batidas, a água de flor de laranjeira, a essência de amêndoas e o açúcar. Misture e amasse bem.
3) Coloque a massa num saco de confeitar com o bico flor e esprema sobre uma assadeira untada e polvilhada. Faça uma flor ou dê um formato de uma concha.
4) Decore com um pedaço de cereja ou fruta cristalizada.(Na foto não fizemos a decoração, mas recomendamos que coloque uma frutinha cristalizada para deixar mais bonito)
5) Leve ao forno médio ( 180ºC ), preaquecido, por 10 a 15 minutos ou até que a parte de baixo esteja ligeiramente dourada.
RENDIMENTO
350 gramas