Pizza Massa 1 sem glúten

INGREDIENTES

1 2/3 xícara ( chá ) de creme de arroz

1/2 xícara ( chá ) de fécula de batata

1 xícara ( chá ) de polvilho doce

1 1/2 colher ( chá ) de pó royal

3 colheres ( chá ) de xantham gum ( goma xantana )

1 1/2 colher ( chá ) de sal

1 1/2 tablete de fermento fresco ou 1 1/2 colher ( sopa ) de fermento seco

1 xícara ( chá ) de água

1 ovo batido

3 colheres ( sopa ) de margarina derretida
MODO DE PREPARO
1) Juntar todos os ingredientes secos e misturar

2) Dissolver o fermento na água morna

3) Misturar o ovo batido com a manteiga derretida

4) Na mistura das farinhas colocar a mistura do ovo com a margarina.

5) Misturar, acrescentando, aos poucos, a mistura do fermento com a água.

6) Trabalhar bem a massa com as mãos.

7) Se precisar, acrescente um pouco mais de creme de arroz.

8) Abrir os discos das pizzas bem finos ( fica mais gostoso )

Observação.:

- Se quiser abrir os discos com o rolo deve-se passar creme de arroz nele, para que a massa não grude.

- Com essa receita você pode fazer pequenos enroladinhos de presunto e queijo ou outro recheio. Pincele com gema de ovo e leve para assar. Ficam ótimos.

- Depois de aberta, essa massa pode ser assada, batida no liquidificador e torrada para depois ser usada em empanados.
RENDIMENTO
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