Rocambole com creme de chocolate sem glúten
INGREDIENTES
4 claras em neve
1 pitada de sal
4 gemas
4 colheres de açúcar
4 colheres (sopa) de maizena
MODO DE PREPARO
1) Bater as claras com o sal, adicionar as gemas e bater até ficar esbranquiçado. Juntar o açúcar e bater até ficar uma massa com bolhas.
2) Peneirar a maizena antes de misturá-la.
3) Despejar tudo em assadeira untada e polvilhada com açúcar. Assar em forno quente durante 15 minutos.
4) Virar num guardanapo polvilhado com açúcar e enrolar (sem recheio) até esfriar. Retirar o guardanapo, colocar o recheio e enrolar novamente.
5) Cobrir com o glacê de sua preferência.
RENDIMENTO
----
4 claras em neve
1 pitada de sal
4 gemas
4 colheres de açúcar
4 colheres (sopa) de maizena
MODO DE PREPARO
1) Bater as claras com o sal, adicionar as gemas e bater até ficar esbranquiçado. Juntar o açúcar e bater até ficar uma massa com bolhas.
2) Peneirar a maizena antes de misturá-la.
3) Despejar tudo em assadeira untada e polvilhada com açúcar. Assar em forno quente durante 15 minutos.
4) Virar num guardanapo polvilhado com açúcar e enrolar (sem recheio) até esfriar. Retirar o guardanapo, colocar o recheio e enrolar novamente.
5) Cobrir com o glacê de sua preferência.
RENDIMENTO
----